Куриная грудка в пергаменте с овощами
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Зеленый лук - пучок
Томаты Черри - 350 г
Белый лук - 1 шт.
Свежий тимьян - 8 веточек
Оливковое масло - 2 ст. л.
Куриная грудка - 4 шт. (по 200 г каждая)
Сухое белое вино - 50 мл
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отрежьте четыре кусочка пергамента для выпечки, размером 40 × 40 см каждый.
2. Разрежьте томаты на половинки, белый лук нарежьте кольцами. В центр каждого кусочка пергамента положите равное количество овощей (зелёный и белый лук, томаты).
3. Поднимите края пергамента и сформируйте «лодочки», перевязав левую и правую стороны бумаги кулинарной бечёвкой. Добавьте в каждую бумажную форму по чайной ложке оливкового масла и веточке тимьяна.
4. Посолите и поперчите куриную грудку, разложите мясо по «лодочкам». Полейте птицу вином, оставшимся маслом, положите на филе по веточке тимьяна. Закройте «лодочки» и положите на противень.
5. Поставьте блюдо в духовку и запекайте 20—25 минут. Подавайте сразу
же, положив каждую «лодочку» на тарелку.
